复合型稳定剂
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低档拉花冰淇淋稳定剂
日期: 2009/10/17 9:33:11
型号:T-L2001
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附: 低档拉花冰淇淋稳定剂
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稳定剂特点:膨胀率高,组织紧密,乳化性好,柔韧有咬劲,实物感强,抗融保型性好,不塌陷。
参考用量:0.4-0.6%
适用范围:用于各种中低档的切片和罐装柔韧有咬劲的冰淇淋产品

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